ÜBER BARISTA.DG

Es gibt nichts Schöneres, als eine perfekte Tasse Kaffee zu genießen. Seit 2020 ist es unser Ziel, jedem Kunden genau das zu bieten. Mit großartigen Kaffeesorten aus aller Welt – von intensiven Aromen bis hin zu cremigen Texturen – sind wir hier, um dir ein einzigartiges Kaffeeerlebnis zu bieten. Schluck für Schluck.


Bei barista.dg bieten wir dir herrlich frischen Kaffee, der speziell für jeden einzelnen Kunden zubereitet wird. Schaue dir unser reichhaltiges Angebot an und komm vorbei, um ihn selbst auszuprobieren.

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ÜBER MICH

Italiener mit Tiroler Wurzeln und lebe für den Kaffee aus aller Welt.

Barista aus Leidenschaft, so würde ich mich beschreiben.

Meine ersten Erfahrungen habe ich, so wie viele andere, in den Sommermonaten gesammelt. Mit 14 konnte man damals schon als Aushilfe oder "Tuttofare" sein Taschengeld aufstocken. Ich habe mich aber schnell hinter dem Tresen oder im Restaurant wohl gefühlt. Meine Entscheidung, diesen Weg einzuschlagen schien am Anfang noch sehr einfach, doch im Laufe meiner "Karriere" stellte mir dieser Berufszweig einige Hürden in den Weg. Angefangen von Arbeitszeiten, Wochenenden hin zu Feiertagen sowie Weihnachten und Neujahr, stets am Arbeiten. In diesem Beruf muss man flexibel sein und manchmal auch sehr viel aushalten. Ich pflege immer zu sagen: "Entweder man liebt die Gastronomie oder man hat noch nicht das Richtige für sich gefunden!"

Ich hab`s gefunden! :)

Nach einigen Jahren als Barista in einem italienischen Cafe habe ich viel über Kaffee gelernt, aber es war mir nicht genug! Ich wollte noch mehr darüber erfahren und habe einige Kurse und Weiterbildungen in diesem Bereich besucht. Je tiefer ich in diese Thematik eintauchte, desto mehr packte mich die Neugier, alles zu erfahren.

2017 entschloss ich mich in einer der größten Kaffeerösterei Deutschlands als Barista zu arbeiten, um jede einzelne Station der Kaffeebohne kennen zu lernen.

Ende 2019 besuchte ich weitere Röstkurse in Berlin und in Köln um mir weitere Röstkenntnisse anzueignen.

Im Jahr 2020 stand ich vor meiner ersten großen Herausforderung. In Zusammenarbeit mit der Familie Ganterer, Besitzer und Betreiber einer Bierbrauerei, Restaurants und Hotels, wurde ich für den Aufbau die neue Kaffeemarke 'NOAH' eingestellt.

NOAH

(zum Shop)

Ich bin sehr gespannt wie sich dieser Traum entwickeln wird.